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綠豆餅新手也能做,皮薄餡多酥的掉渣,做法簡單
更新時間:2021-08-13

綠豆餅最簡單做法,酥皮一搟一切,皮薄餡大酥的掉渣,做一次能吃一周,愛吃的快收藏

立秋后食衣大增,下班回到家,嘴里總想吃點零食,樓下新開了一家店,專賣綠豆餅,香味撲鼻,由于新開的活動力度大,買一斤送半斤,買的人絡繹不絕,雖然價格便宜,但還是自己做的吃著放心。只要家里有平底鍋都能做,按我這個配方,簡單又省事,皮薄餡多酥的掉渣。

我家孩子念叨了好多次,今天忙里偷閑做了一筐綠豆餅,這回家里有得吃了,雖然做起來沒有包子花卷簡單,但也是一款糕點。這個做法適合家庭草作,即使沒有廚藝也不用擔心,通過改良超級簡單,按照這個食譜做,保證一次成功。

每次把我做的成果分享給大家,看到評論區你們的評論,莫名的感動,因為我的付出得到了認可,很感謝你們一直陪伴。

水油皮配料:普通面粉200克,白糖30克,食用油45克,水90克。

油酥配料:中筋面粉180克,食用油90克。

綠豆沙餡:TUO皮綠豆250克,白糖100克,黃油30克。

【詳細做法】

1、首先我們來做綠豆餡,把TUO皮綠豆浸泡一個小時,沒有TUO皮綠豆帶皮的也可以,泡軟后倒在鍋里加入二分之一的清水,把綠豆煮粘,加入100克白糖炒至融化。

2、最后加入30克黃油,炒至融化,如果沒有黃油食用油也可以,綠豆餡炒至能抱團就可以了。

3、把炒好的綠豆餡晾涼后團成20克左右的圓球,放一旁備用。

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