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一款超好吃的肉末土豆澆飯,口感綿密細膩,汁多噴香吃不夠
更新時間:2021-09-15

做這道美味的肉末土豆澆飯之前,我們需要提前先準備好所需食材,2個土豆、20克油、150克豬肉末、20克大蒜片、3克糖、20克生抽、10克老抽、300克土豆丁以及3克鹽。豬肉末我們需要先去菜市場或者超市買一些肥瘦相間的五花肉,回來清洗干凈之后再剁成碎末。

第一步:首先我們需要把兩個土豆都去掉表層的皮,再把去皮好的土豆清洗一下,清洗完成之后把整個土豆切成一個個小小的土豆丁,把它們放入鍋中,在鍋里面倒入適量清水,水量就沒過土豆即可。此時開大火煮鍋中的食材,直到把土豆完全煮熟了為止。等土豆在鍋里被煮熟之后即可撈出,我們需要土豆上面的全部水分都瀝干,然后再把它放置到一旁涼一會。

第二步:在鍋中倒入適量的油,等油熱了之后放入少量大蒜片爆香,接著把處理好的豬肉末倒進去翻炒,在鍋里翻炒直到豬肉餡開始變SE即可。此時再倒入適量的大蒜、糖、生抽、老抽、煮好的土豆丁以及少量的鹽等繼續混合翻炒。翻炒一小會后即可倒入適量的水,大約與土豆齊平的分量就好了,把火候調至中火,在里面燜煮大約十五分鐘就差不多可以了。

第三步:等到燜煮的時間到了之后,再繼續翻炒幾下,看到鍋里的湯汁完全濃稠了就可以出鍋了,然后用碗盛出適量的米飯,能吃多一點的朋友可以多裝一點米飯,吃不了太多的用小碗盛一碗米飯即可。最后把做好的這道肉末土豆湯汁倒入米飯之上就可以食用了。這樣好吃的肉末土豆澆飯就這樣做好了,是不是很簡單呢?

來源:家味道

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