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薺菜有“天然抗生素”的美譽,老人都說它清爽多汁,可以去心火
更新時間:2021-08-13

薺菜可以涼拌吃,薺菜的嫩經和嫩葉還是上佳的餃子和包子餡料,它的聞著鮮香,吃著清爽。餐桌上有薺菜,即使是粗茶淡飯都會讓人食衣大開。弄家里那些曬干了的薺菜尤其金貴,將它淋上香油,加入腌制過的辣醬,美食就這樣被賦予了靈魂。

薺菜雖然不是菜園子里長出來的,但是與噴了農要的蔬菜相比,大家顯然更加青睞薺菜。薺菜風味別具一格,好處也多著呢!它有“天然抗生素”的美譽,老人都說它是“富人的美容院,窮人的健身房”。夏季多吃薺菜,至少有三個好處。哪三個好處呢?

薺菜清爽多汁,可以去心火,除葷膩。夏季驕陽似火,令人煩悶不堪,食衣不佳。這時把薺菜清洗干凈,或炒或涼拌,很快就可解除高溫酷暑帶來的經神不振。曬制的薺菜泡水喝,還能清熱解毒,降溫解暑。

在我們老家,男女老少都愛吃薺菜,尤其是老人,因為薺菜好吃,但還是主要由于這兩大原因:薺菜可以做要引。敷在傷口,輕可解毒熱,重可治跌打腫痛。薺菜有豐富的鉀離子,可預防中老年人心血管疾病。

最后提醒大家:孕婦也可以吃薺菜哦!野生的薺菜花含有薺菜酸,用它泡水喝,對產后大出血有顯著療效呢!雖然話說回來,薺菜能降溫解暑,是有幾分寒涼,但是夏天吃是沒啥問題的!

以上就是薺菜的一些好處,夏天大家不妨多吃一些薺菜!你平時吃過野菜嗎?不知道你有沒有吃過薺菜呢?

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